De horeca is een dynamische sector waar snelheid en efficiëntie cruciaal zijn. Handhelds, ofwel mobiele bestelapparaten, winnen steeds meer terrein in restaurants en cafés. Maar wat zijn de daadwerkelijke voordelen en hoe worden ze gebruikt?
Adoptie van handhelds in de horeca
Hoewel er geen exacte cijfers beschikbaar zijn over het gebruik van handhelds in de Nederlandse horeca, schattingen wijzen op een gestage groei.
- ~30-40% van de restaurants maakt naar schatting gebruik van een vorm van handhelds of mobiele bestelapparaten.
- Kleinere zaken en cafés lopen hierin iets achter, met een geschatte adoptie van ~20-30%.
- Grotere restaurants en ketens zijn koplopers met een adoptie van ~50-60% of hoger.
Tijdwinst en efficiëntie
De implementatie van handhelds kan aanzienlijke tijdwinst opleveren:
- ~15-20% snellere besteltijd: Obers hoeven niet meer heen en weer te lopen naar een vast kassasysteem.
- ~10-15% snellere tafelomloop: Bestellingen worden direct naar de keuken gestuurd, waardoor gerechten sneller klaar zijn.
- ~5-10% minder fouten in bestellingen: Handgeschreven bonnen zijn verleden tijd, wat de kans op fouten verkleint.
Overige voordelen
- Verbeterde klanttevredenheid: Snellere service en accurate bestellingen leiden tot tevreden gasten.
- Meer omzet: Suggesties voor bijgerechten of drankjes kunnen direct op de handheld worden getoond, wat kan leiden tot meerverkoop.
- Betere personeelsplanning: Data over drukke tijden en bestellingen helpt bij het optimaliseren van de personeelsplanning.
Conclusie
Handhelds zijn een waardevolle investering voor horecaondernemers die streven naar efficiëntie, klanttevredenheid en omzetgroei. Hoewel de adoptie nog groeiende is, zijn de voordelen duidelijk. Zeker in een tijd waar personeelskosten hoog zijn en gasten snelheid en gemak verwachten, kunnen handhelds het verschil maken.
Let op: De genoemde percentages zijn schattingen gebaseerd op trends en beschikbare informatie. De daadwerkelijke cijfers kunnen variëren afhankelijk van de specifieke sector en locatie.
